红薯是块根还是块茎?

2021-03-26 16:43:52

红薯是块根还是块茎? 红薯是块根.块根是植物侧根或不定根膨大而成.这种变态根不象萝卜等,每株只形成一个肉质根,而是一株可以形成许多膨大的块根.常见的如甘薯的块根.块根里面主要成分是淀粉和糖类,还有大量水份和少量蛋白质块根,是贮藏根的一种,但它与肉质直根的来源不同,是由侧根或不定根的局部膨大而形成,因而在一棵植株上,可以在多条侧根中或多条不定根上形成多个块根.如甘薯、何首乌、大丽花.