怎么吃红薯更健康

2021-03-15 08:57:53


  1、可当主食吃,但一次不宜食用过多


  甘薯可以代替一部分主食食用,但是不宜吃得过多。


  早在《本草纲目拾遗》中,就有提到:“中满者不宜多食,能壅气”。


  也就是说,胃酸多的人不宜多食甘薯,吃得过多会反酸,反而对身体不利。


  如果过量食用甘薯,肠胃内容易产生大量二氧化碳,引起肠胀气,严重的还会让人有烧心的感觉。


  2、红薯白薯替代主食,额外加个蛋


  值得注意的是,如果用红薯白薯来替代主食,那么要额外增加一个蛋,或者几口鱼肉豆腐。因为甘薯的蛋白质含量低于大米和白面,如果长期吃甘薯而不搭配其他食物,则容易引起蛋白质缺乏。


  不同人群的食用注意


  成年人:都可以食用,建议将每次的食用量控制在50~100克;


  老年人:适合吃红薯和小块的紫薯;


  糖尿病人:如食甘薯,推荐食用紫薯,且每食100克紫薯等,需减少主食25克;


  小孩子:都可以食用,建议将每次的食用量控制在25~50克。